干物ギフト

干物ギフト
干物はなにより鮮度が肝心です。刺身用よりも新しい、
風味が出る前の新鮮な原料にこだわり、旬の良い脂ののった魚を使用します。
腹を見せ、十分に焼いた背を見せ、皿に盛ってみてください。
脂のにじんだ背、反り返る尾と頭が、その干物の鮮度を証明しています。